Pelatihan Diversifikasi Ikan Tuing-Tuing (Hyrundithys oxycephalus) untuk Meningkatkan Entrepreneurship Intention Pemuda Desa Mekkata, Kabupaten Majene

Hilman Qudratuddarsi; Nur  Ariyandani; Rahma D. Mappata; Nor Indriyanti; Karyadi; Eli Meivawati; Nur Rahmah

doi:10.62588/ahjpm.2026.v4i3.297

Authors

Hilman Qudratuddarsi 1

Pendidikan IPA, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia
Nur Ariyandani 2

Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia
Rahma D. Mappata 3

Pendidikan IPA, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia
Nor Indriyanti 4

Pendidikan IPA, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia
Karyadi 5

Pendidikan IPA, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia
Eli Meivawati 6

Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia
Nur Rahmah 7

Pendidikan IPA, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia

Abstract

Entrepreneurship intention merupakan salah satu aspek penting dalam pemberdayaan pemuda karena mencerminkan ketertarikan dan keinginan untuk terlibat dalam kegiatan kewirausahaan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan entrepreneurship intention pemuda Desa Mekkata, kecamatan Malunda, kabupaten Majene melalui pelatihan diversifikasi ikan Tuing-Tuing (Hyrundithys oxycephalus). Kegiatan dilaksanakan melalui empat tahapan pada Desember 2025 hingga September 2026, yaitu identifikasi kebutuhan dan potensi, sosialisasi dan pelatihan diversifikasi, praktik pengembangan produk dan pendampingan kewirausahaan, serta evaluasi. Pelatihan menggunakan pendekatan learning by doing melalui demonstrasi, praktik pengolahan, pengembangan produk, pengemasan, perhitungan sederhana biaya produksi, penentuan harga, dan identifikasi pasar. Evaluasi menggunakan desain one-group pre-test–post-test terhadap 22 peserta yang mengikuti kedua pengukuran. Hasil menunjukkan bahwa rata-rata skor entrepreneurship intention meningkat dari 3,008 pada pre-test menjadi 4,068 pada post-test, dengan peningkatan rata-rata sebesar 1,061. Uji paired-samples t-test menunjukkan perbedaan yang signifikan antara skor pre-test dan post-test (t(21) = 15,660; p < 0,001). Kegiatan memberikan pengalaman praktis kepada peserta dalam mengembangkan ikan Tuing-Tuing (Hyrundithys oxycephalus) menjadi produk bernilai tambah sekaligus memperkenalkan aktivitas dasar kewirausahaan.

Keywords:

entrepreneurship intention, ikan Tuing-Tuing, diversifikasi ikan, kewirausahaan pemuda, learning by doing

DOI:

https://doi.org/10.62588/ahjpm.2026.v4i3.297

References

Abbas, M. H., Haerunnisa, H., Murmayani, M., Darwis, D., & Yusran, Y. (2026). Pemberdayaan kewirausahaan ibu rumah tangga melalui teknologi formulasi pembuatan abon ikan dan tepung tulang untuk meningkatkan pendapatan masyarakat desa di Kabupaten Wajo. JURNAL SIPISSANGNGI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 38–45. http://dx.doi.org/10.35329/jp.v6i1.6811

Budiman, F., Salsabila, N. M. S., Ayu Santoso, L., Sari, A., Said, S. R., Nasruddin, A. N., & Sabani, A. (2026). Pemberdayaan masyarakat dalam mewujudkan desa ramah perempuan dan anak melalui pendekatan asset-based community development studi pada program KKN UIN PALOPO. PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT), 4(1), 170–176. Retrieved from https://pekatpkm.my.id/index.php/JP/article/view/944

Dote-Pardo, J., Ortiz-Cea, V., Peña-Acuña, V., Severino-González, P., Contreras-Henríquez, J. M., & Ramírez-Molina, R. I. (2025). Innovative entrepreneurship and sustainability: A bibliometric analysis in emerging countries. Sustainability, 17(2), 658. https://doi.org/10.3390/su17020658

Fatonah, F., Putra, B. K. S., Arildya, D. J., Sitorus, E. G., Ahmad, F., & Yafi, F. D. (2026). Pengaruh Media Sosial terhadap Minat Berwirausaha Mahasiswa di Era Digital: Pengabdian. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 4(4), 26154–26158. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i4.6436

Ferizal, J., Supratman, O., Adi, W., Farhaby, A. M., Adha, M. T., Aditia, T., & Setiadi, G. (2025). Study of coral reef fish in relation to live coral reef cover in the tuing marine protected area, Bangka, Indonesia. JP, 15(1), 299–310. 10.29303/jp.v15i1.1371

Frunzaru, V., & Cismaru, D. M. (2021). The impact of individual entrepreneurial orientation and education on generation Z’s intention towards entrepreneurship. Kybernetes, 50(7), 1969–1981. https://doi.org/10.1108/K-05-2018-0272

Indriyanti, N., Qudratuddarsi, H., Intan, N., & Hebriawan, A. (2026). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme Berbasis STEM Project sebagai Upaya Pelestarian Lingkungan. Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Masyarakat, 9(1), 36–44. 10.29303/jppm.v9i1.10403

Jintana, S., Boonlab, S., & Supromin, C. (2025). Enhancing digital-era entrepreneurial intentions: A strategic model for university students. Cogent Business & Management, 12(1), 2494293. https://doi.org/10.1080/23311975.2025.2494293

Kanth, D., & Sinha, A. R. (2026). From Intention to Action: Exploring the Path to Sustainable Entrepreneurship Among Women Entrepreneurs. Business Strategy & Development, 9(1), e70299. https://doi.org/10.1002/bsd2.70299

Kostov, I. (2025). Influence of family and social environment on the entrepreneurial intentions of people from generations Y and Z. In Sustainability and Economic Resilience in the Context of Global Systemic Transformations (pp. 76–83).

Lee, J. Y., Clark, J. K., Schmiesing, R., Kaiser, M. L., Reece, J., & Park, S. (2025). Perspectives of community members on community-based participatory research: A systematic literature review. Journal of Urban Affairs, 47(8), 2916–2935. https://doi.org/10.1080/07352166.2024.2305132

Mia, M. M., Abir, T., Peris, S. F., Roy, J. K., Kakon, K., & Agho, K. E. (2026). Entrepreneurial intentions among Generation Z university students: a theory of planned behavior perspective. Cogent Business & Management, 13(1), 2655478. https://doi.org/10.1080/23311975.2026.2655478

Mulyono, K. B., Rahman, M. F., & Daud, N. M. (2025). Unpacking Student Entrepreneurial Success: The Strategic Role of Entrepreneurial Character and Organizational Culture. Jurnal Pendidikan Progresif, 15(3), 1497–1517. 10.23960/jpp.v15i3.pp1497-1517

Qudratuddarsi, H., Indriyanti, N., Mappata, R. D., & Intan, N. (2026). Penguatan Motivasi Siswa Belajar Kosakata Bahasa Inggris melalui Pelatihan Berbantuan Wordwall. Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Masyarakat, 9(1), 45–53. 10.29303/jppm.v9i1.10404

Qwabe, T., Ngibe, M., & Bingwa, L. L. (2025). Entrepreneurship education key in promoting entrepreneurial intent: undergraduate students perspectives. Open Journal of Business and Management, 13(2), 1065–1092. https://doi.org/10.4236/ojbm.2025.132057

Rahmadhani, A., Indriyanti, N., & Qudratuddarsi, H. (2025). Pelatihan Pembuatan Makalah pada Siswa SMP Negeri 4 Majene Menuju Generasi Gemar Menulis. Al-Khidmah Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 381–392. https://doi.org/10.56013/jak.v5i2.4154

Rahmatika, R. A., & Rachma, S. E. (2025). Entrepreneurship education in the context of minority groups: a systematic literature review. Entrepreneurship Education, 8(4), 497–520. https://doi.org/10.5281/zenodo.15914245.

Samang, A. M. B., Tiffany, M. H., Al Islamiyah, S., Safarni, R. A., Suriadi, A. N. F., & Halik, R. A. F. (2026). Diversifikasi Olahan Ikan Tuna melalui Pelatihan Pembuatan Dimsum di Desa Bonde, Kecamatan Pamboang, Majene. Jurnal Abdimas Terapan, 5(2), 136–141. https://doi.org/10.56190/jat.v5i2.131

Sulistyowati, T., Agustawijaya, D. S., Muchtaranda, I. H., Eniarti, M., Sarjan, A. F. N., & Widianty, D. (2024). Program Kampung Iklim (Proklim) Berbasis Partisipasi Masyarakat di Desa Montong Baan Selatan, Lombok Timur. Portal ABDIMAS, 2(2), 115–122. https://doi.org/10.29303/portalabdimas.v2i02.5992

Sunandar, D., Maulana, H., Annaufal, M. R., Ihmat, D., & Wiqoyati, A. (2026). Strengthening Community Capacity in Muncangkopong Village, Cikulur, Lebak, Banten Through Participatory-Based Community Service Programs. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Penelitian Thawalib, 5(1), 45–56. https://doi.org/10.54150/thame.v5i1.273

Swanzen, R., & Botha, C. (2025). Exploring the impact of generational contrast on emotional intelligence and entrepreneurial intentions among graduate students. Journal of Contemporary Management, 22(1), 1–22. https://doi.org/10.35683/jcman.1097.290

Ul’zikri, A. R., Alam, M. D. S., Sirait, M., Masyahbandi, R., Utami, P. J., Irwan, A. I. U., & Bella, E. S. (2025). Penguatan Kelembagaan Koperasi Merah Putih Melalui Pengabdian Berbasis Penelitian (Community-Based Participatory Research) di Kelurahan Bukit Tunggal, Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, 4(4), 1402–1416. https://doi.org/10.59025/9wkj1669

Umar, S. R., Heryati, Y., & Hayadin, M. R. (2024). The Influence of SME Tuing-Tuing Fish Culinary Tourism on the Level of Community Welfare: Case Study from Sendana Sub-District, Majene Regency, Indonesia. Golden Ratio of Social Science and Education, 4(2), 253–262. https://doi.org/10.52970/grsse.v4i2.1053

Veta, O. D. (2025). Exploring participatory approach to community development projects in Africa: Toward an empowerment-participatory approach for sustainable development. Journal of Social Work, 25(3), 301–317. https://doi.org/10.1177/14680173241283396

Winanda, L. A. R., Marianti, A., & Wahyani, W. (2020). Pengelolaan Sampah Berbasis Partisipasi Masyarakat. Jurnal ABM Mengabdi, 7(1), 28–37.

Xanthopoulou, P., Sahinidis, A., Kavoura, A., & Antoniadis, I. (2024). Shifting mindsets: Changes in entrepreneurial intention among university students. Administrative Sciences, 14(11), 272. https://doi.org/10.3390/admsci14110272

Yanto, Y., Agustina, D., & Suhaidar, S. (2023). Pengembangan Produk Olahan Ikan Di Desa Tuing Melalui Peningkatan Kualitas Packaging dan Pelatihan Digital Marketing. Jurnal Abdi Insani, 10(3), 1244–1249. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v10i3.1011

Zahroh, U. M., Damayanti, R., Melanie, D. P., Fajariansyah, M. H., Oktavia, R. D., Homaidi, M., & Kholil, M. (2025). Pemberdayaan Umkm Berbasis Partisipasi Dalam Meningkatkan Ekonomi Warga Desa Kalianyar, Kecamatan Tamanan, Kebupaten Bondowoso. Menulis: Jurnal Penelitian Nusantara, 1(8), 543–547. https://doi.org/10.59435/menulis.v1i8.621

Zhuang, J., & Sun, H. (2025). Systematic Bibliometric Analysis of Entrepreneurial Intention and Behavior Research. Administrative Sciences, 15(8), 290. https://doi.org/10.3390/admsci15080290