Implementasi Penilaian Bahaya dan Edukasi Budaya K3 Sektor Informal di Industri Pengolahan Tempe X Kota Malang

Bilqis Rojwa Zanufah; Nuria Alfisana Yudha; Rania Yasmin Mumtaza; Raply Hasta Gracia  Permana; Tiara Safira  Anggraini

doi:10.62588/ahjpm.2026.v4i2.262

Authors

Bilqis Rojwa Zanufah 1

Universitas Negeri Malang
Nuria Alfisana Yudha 2

Universitas Negeri Malang
Rania Yasmin Mumtaza 3

Universitas Negeri Malang
Raply Hasta Gracia Permana 4

Universitas Negeri Malang
Tiara Safira Anggraini 5

Universitas Negeri Malang

Abstract

Sektor informal memiliki karakteristik lingkungan kerja dengan tingkat risiko yang relatif tinggi, sementara penerapan Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) masih belum optimal. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap pekerja terhadap K3 melalui pendekatan berbasis penilaian risiko kerja pada usaha pengolahan tempe Tempe Mekar Jaya. Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan secara deskriptif partisipatif melalui observasi proses kerja, wawancara, penyusunan Hazard Identification, Risk Assessment, and Determining Control (HIRADC), pemberian edukasi budaya K3, serta evaluasi menggunakan instrumen pre-test dan post-test. Hasil kegiatan menunjukkan adanya berbagai potensi bahaya kerja dengan tingkat risiko sedang hingga tinggi, khususnya pada proses perebusan, penggunaan mesin, pengangkatan manual, dan kondisi lingkungan kerja. Implementasi intervensi K3 berbasis hasil HIRADC menunjukkan peningkatan pengetahuan pekerja sebesar 92,3% dan peningkatan sikap sebesar 38,6%. Kegiatan ini menyimpulkan bahwa pendekatan partisipatif berbasis penilaian risiko kerja efektif dalam meningkatkan pemahaman dan sikap pekerja terhadap K3 pada sektor informal, meskipun diperlukan strategi tindak lanjut untuk menjamin keberlanjutan penerapan praktik kerja aman.

Keywords:

Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3), Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) sektor informal, penilaian risiko kerja, HIRADC, industri tempe

DOI:

https://doi.org/10.62588/ahjpm.2026.v4i2.262

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amrullah, Topaarana, Ida Ayu Sri Adnyani, I. K. W. (2024). ( K3 ) Menggunakan Metode Hira Pada Pt . Innako. ( K3 ) Menggunakan Metode Hira Pada Pt . Innako, 12(3).

Bharwana, S. A., Ali, S., Farid, M., Zubair, M., Rizwan, M., & Ahmad, R. (2019). Occupational health and safety conditions in small medium sized enterprises of iron furniture manufacturing units. Environmental Engineering and Management Journal, 18(3), 545–553. https://doi.org/10.30638/eemj.2019.051

Fitra, Lusi Susanti, Hilma Raimona Zadry, A. A. N. J. (2024). Evaluation of the Success of Implementing the OHS Management System in MSMEs. Journal of Industrial and Manufacture Engineering, 8(2), 245–254.

International Organization for Standardization. (2014). ISO/CD 45001: Occupational Health and Safety Management Systems-Requirements with Guidance for Use. ISO.

Kautsar, Brilian Monica, S. (2025). Gema Lingkungan Kesehatan CO₂ Exposure in Home -Based Chips Industry Workers in Indonesia : 23(3), 327–332.

Mensah, P., Pimenta, A. S., de Melo, R. R., Amponsah, J., Tuo, G., Chakurah, I., Ampadu, S. D., Buckman, I., Nikoi, M., Minkah, E., Miranda, N. de O., & de Medeiros, P. L. (2025). The Global Supply Chain of Wood Products: A Literature Review. Forests, 16(7), 1–41.

Nankongnab, N., Silpasuwan, P., Markkanen, P., & Kongtip, P. (2018). Occupational Safety, Health, and Well-being Among Home-based Workers in the Informal Economy of Thailand. 25(2), 1–19. https://doi.org/10.1177/1048291115589148.Occupational

Notoatmodjo, S. (2012). Promosi kesehatan dan perilaku kesehatan. Jakarta: rineka cipta, 193.

Notoatmodjo, S. (2014). Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.

Organization, I. L. (2019). Safety and Health at the Heart of the Future of Work: Building on 100 Years of Experience.

Pramitasari, R., Sifai, I. A., & Permatasari, I. (2023). Edukasi 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin) dan 6 Langkah Cuci Tangan Melalui Penyuluhan dan Media Promosi pada Pekerja Rumah Makan di Wilayah Kerja Puskesmas Ngaliyan Semarang. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 4(1), 39–44. https://doi.org/10.54082/jamsi.992

Prayitno, M. I. H., Sahri, M., Ratriwardani, R. A., & Adiyatma, J. (2025). Manfaat Penerapan 5R di UD. Kasiadi Pro Sidoarjo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 6(1 SE-), 1000–1004.

Rahayu, F. I., Pratama, R. D., & Yulianingsih, I. (2025). Analisis Risiko Kesehatan dan Keselamatan Kerja pada Unit Power Plant dengan Metode Hazard Identification Risk Assessment and Determining Control (HIRADC) di PT. X. Jurnal Nasional Pengelolaan Energi MigasZoom, 7(1), 27–32.

Silalahi, R. L. R. (2024). Perceptions of work safety and risk in Indonesian small food-producing businesses. February.

Widowati, Evi. Wahyuningsih, Enik Setyo. Seftyono, Cahyo Hapsari, Roro Retno Sri. Dwijayaningtyas, Srinata. Rahayu, Octavia. Sulistyani, Ummi Nur Laila. Kurniawan, M. (2014). Unnes Journal of Public Health. Unnes Journal of Public Health, 3(1), 1–10.